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Home / Shop / Vegetables

Cauliflower (1-1,5 kg)

Category: Vegetables
  • Description
  • RECETA: Tortitas de coliflor

Saludable con gran cantidad de nutrientes beneficiosos que pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer varias enfermedades y muy pocas calorías por lo que también es un buen aliado para mantener el peso o incluirlo en dietas de adelgazamiento.

RECETA: Tortitas de coliflor

Preparación:

  • Precalentar el horno a 190º C y preparar dos bandejas con láminas antiadherentes
  • Cortar la coliflor en ramillete, reservando los troncos y las hojas para otra elaboración
  • Lavar y secar bien
  • Triturar
  • Cocinar 2 minutos al microondas a máxima potencia; remover y volver a cocinar 2 minutos más
  • Batir los huevos con un chorrito de zumo de limón, pimienta, sal y hierbas frescas
  • Mezclar con la coliflor y combinar muy bien usando una espátula, procurando obtener una mezcla homogénea. Debe quedar una masa húmeda, maleable. Formar unas 6-8 porciones en las bandejas, dándoles forma de tortita de un dedo de grosor
  • Hornear durante unos 10 minutos, hasta que estén dorada
  • Dar la vuelta con cuidado a cada unidad y hornear unos 2-5 minutos más
  • Listas! pero para que estén más ricas pasarlas por una plancha ligeramente engrasada con aceite.

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