El aguacate es uno de los productos que más de moda veo que se está poniendo últimamente. Lo hemos tenido siempre presenta en nuestra gastronomía pero hasta hace unos años no lo teníamos tan incorporado día a día a nuestros menús. Se acercan las fiestas navideñas y creo que uno de los clásicos aperitivos de navidad son los aguacates […]
Ingredientes: 2 boniatos medianos 1 cebolla 8 huevos Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN 1. Pelar, lavar y cortar los boniatos en láminas.2. Picar muy bien la cebolla.3. En una sartén añadir un poco de aceite y rehogar la cebolla hasta que esté doradita.4. En un bol, batir los huevos y reservar.5. Cuando la cebolla […]
Ingredientes: 1 aguacate Hass maduro 1/4 de cebolleta o cebolla 2 tomates cherry Unas ramitas de cilantro El zumo de una lima o medio limón Una pizca de sal Pimienta negra molida al gusto 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 2 o 3 zanahorias tipo Nantesa PREPARACIÓN 1. Pelar la cebolla […]
Para el bizcocho: 350g de zanahorias 3 huevos 200/300g de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 200/350ml de aceite de girasol 350g de harina de repostería 1 sobre de levadura química 2 cucharaditas de bicarbonato sódico 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de jengibre 1 cucharada de zumo de naranja 30g de pasas 30g […]
